Di Giuseppe Giunto
I Borbone acquistano lo Stato di Caserta, in una realtà modesta, sia dal punto di vista sociale che territoriale, oltre che per le dimensioni e la densità edilizia. Un notevole cambiamento del territorio della "città nuova" ci sarà soltanto con la realizzazione della Reggia. La Famiglia Borbone acquista un terreno dal Principe Michelangelo Gaetani di Sermoneta, con l’intenzione di impiantarvi una stalla, dove si potrà produrre anche del formaggio. In merito alla progettazione dell'intero complesso della Vaccheria, rimane indiscusso l'operato dell'architetto Luigi Vanvitelli, difatti in una lettera scritta al fratello urbano il 30 ottobre 1753, si legge …"Questa mattina il re è andato in giro per tutto il giardino….mi ha dato l'ordine di fare il disegno della Vaccheria et un Caffeaus per bevere il latte in essa"
La Vaccheria Reale risale al 1753 l’edificio, ha una pianta semicircolare a due piani, in origine, il primo piano veniva utilizzato come magazzino e lattiera, il secondo come abitazione dei vaccari e per gli impianti. La Vaccheria nasce come attività produttiva per la Reggia, in questo nuovo impianto era prevista una stalla per 136 vacche ed una capretteria, con annessa lavorazione di formaggi, e di sostanze che venivano utilizzate nella tessitura della seta. La parte posteriore all’interno ha una forma ellittica, dove c’erano le stalle, e davanti tra i due ingressi c’era un caffeaus, progettato sempre dal Vanvitelli per il trattenimento della famiglia reale, con ambiente interno ellittico. Il Complesso cambierà modo d’uso, diventerà un Ospedale Militare con Sovrano Rescritto del 31 ottobre 1850 N° 4100. Il Tempietto del SS. Sacramento, nel cortile, fu costruito solo quando la Real Vaccheria ebbe cessato la sua attività, fu costruito come un tempio greco assemblando i blocchi di pietra senza l'utilizzo di leganti. La cupoletta, all'interno, è affrescata con una rappresentazione raffigurante la "Incoronazione della SS. Vergine con coro di Angeli ed altri accessori" del pittore Gennaro Maldarelli. La Real Vaccheria ed il Tempietto del S.S. Sacramento, attualmente, sono parte della Scuola Agenti Polizia di Stato, quindi è un luogo normalmente non fruibile.
